糖尿病菜谱(我患糖尿病31年)

糖尿病食谱(我患糖尿病已经31年了)

民以食为天,尤其是糖尿病患者。糖尿病患者必须吃得更好以稳定他们的血糖。

我患糖尿病31年,至今没有并发症,这和我严格的饮食控制是分不开的。在日常生活中,我经常吃这八个菜,对稳定血糖有好处。我将与你分享它们。

1.芹菜拌花生

做法:将芹菜洗净,切段,用开水焯一下,放入花生(花生放入水中煮熟,冷却),用香油、醋、酱油调好。

2.凉拌菠菜

做法:菠菜用开水焯一下,切成0.5寸,加蒜、醋、香油、酱油,吃。

3.凉拌苦瓜

做法:苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜籽,切片,用开水焯一下,放凉,拌食。也可以将晒干的苦瓜片用塑料袋装好,放入冰柜中保存。你可以把它们带走。瘦肉炒苦瓜也是一个不错的方法。

蒸茄子

做法:茄子蒸熟后,加点蒜(蒜末),再加点芝麻酱和酱油拌着吃。茄子最好是拌着吃,因为茄子喜欢油和肉。如果是油炸的,少油少肉不好吃,还是混着吃比较好。

我患糖尿病31年,常吃这8道家常控糖菜,对稳定血糖有好处

5.混合卷心菜芯

做法:冬天的时候,我家经常和白菜一起吃。先将白菜核洗净,控制水分,切成小块,加盐杀死水分,约1小时后加入醋、酱油、香油拌匀即可食用,非常爽口。

6.野菜和马牙。

做法:马齿苋用开水烫后,切成段,直接拌好。或者将马齿苋用开水焯一下,放凉,放在塑料袋里冬天吃。吃包子和凉拌的都不错。为了方便,我还在花盆里种了一点马齿苋。

7.杂粮馒头

做法:将玉米粉、小米粉用开水烫一下,做成药棉状。冷却后,将白面粉混合在一起,将酵母粉放入面团中,将面团发酵至原来大小的两倍。

然后再把面团多揉一点,做成小馒头。将冷水放入蒸笼中,醒发半小时。用中火蒸25分钟。蒸好后关火,放锅里5分钟再拿出来。

8.杂粮和大米

我可以用大米,小米,仁米,荞麦米,黑紫米,红豆,绿豆,芸豆等。做粗米和细米。

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