懒人版糖醋排骨(我的懒人糖醋排骨)

懒人版糖醋排骨(我的懒人糖醋排骨)我的懒人糖醋排骨,不焯水不炒糖色,简单易学做,只要记好这4点

我的懒人糖醋排骨很好学,也很好做,记住这四点就行了。

糖醋排骨是我儿子经常点的。糖醋排骨真的很吸引人。看着鲜红的颜色让人咽口水。这道菜在外面的餐厅点不便宜,但是味道很好,是一道历史悠久的传统名菜。无锡糖醋排骨全国闻名,很受欢迎。它们色泽红亮,味道鲜美,肉质非常酥脆。它们刚开始酸中带甜,再嚼起来又咸又甜。一旦尝过,你就很容易停下来。

我的懒人糖醋排骨,不焯水不炒糖色,简单易学做,只要记好这4点

无锡的糖醋排骨很好吃,但是我私房的糖醋排骨还不错,酸甜可口,儿子最喜欢吃。想了半天,排骨汤做不出来。每次转到糖醋排骨,每次吃糖醋排骨都会得到一串彩虹屁:“哇,我妈做的糖醋排骨真好吃,我好爱你”,还不忘往脸上吐口水。我不炒糖醋排骨,排骨不水煮。看到这里你是不是很迷茫,担心这样做出来的排骨有异味?放心吧,我敢这样偷懒是有原因的。我保证不会有任何异味。

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不焯水做出来的排骨更香,更嫩,更好吃,但要提前泡去血水,不然会有鱼腥味。另外,最好用米醋代替老陈醋,因为味道太重会影响口感。我家糖醋排骨的做法挺简单的,很适合初学者学习制作。只要把糖醋酱混在一起,成功率就100%。今天又一次做了糖醋排骨煮汤,一顿饭把排骨都吃光了。真的很好吃。现在和大家分享一下我的懒糖醋排骨。简单易学。

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[糖醋排骨]

所需成分:

排骨500克,姜1片,葱3根,八角1个,生抽2勺,生抽2勺,白糖3勺,米醋4勺,料酒2勺,熟白芝麻适量。

具体做法:

1.将新鲜排骨剁碎,用清水浸泡2小时,中间换水,最后用清水洗净。控制水分含量备用。

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2.调好糖醋汁,将生抽、老抽、白糖、米醋一起搅拌均匀。姜和葱分别洗净切段。

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3、锅中适量油(热锅冷油),放入姜、葱、八角炒香。

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4.倒入排骨翻炒均匀。这样可以封住肉汁和骨髓,使排骨更加酥脆多汁。

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5.加入足够的开水(不要加冷水),然后倒入准备好的糖醋汁和料酒,大火烧开。

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6.煮沸后,如果有泡沫,用勺子撇去,然后转小火炖30分钟左右。汤会变稠。

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7.将排骨煮至酥脆入味,最后收汤。

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出锅装盘后,撒上白芝麻,立刻把颜值提升一档。我的独家糖醋排骨做好了。它们看起来明亮迷人。它们不油腻,酸甜可口,开胃。这是比较高档的家常菜,用我的懒法做出来的成品很好,有价值。最后,我帮大家总结一下这道懒人糖醋排骨的四个要点:第一,不溺水浸泡洗去血水。二、糖醋比例一般为3: 4。第三,一次性加足开水,这样做出来的排骨不是柴。四、醋用香醋或米醋,不要用老陈醋。好了,我的懒糖醋排骨到此为止。我可以安排我喜欢的。

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