鱼腥草的功效(鱼腥草的功效与作用和主治)

夏天,青青的胃口不太好,吃不下东西,偶尔会做“凉拌鱼腥草”当晚餐,但青青的妈妈认为这只是慢性自杀!原因是鱼腥草属于中草药,含有马兜铃酸,吃多了容易致癌!我就纳闷了,一个普通的凉菜竟然会致癌?今天就来说说吧。

耳根也叫鱼腥草。在一些南方地区,它被称为耳根,它经常被用来制作菜肴。不仅如此,它还是一种中药。现代药理实验表明,其味辛,性寒,属肺经,具有抗菌、抗病毒、增强免疫、利尿等作用。

鱼腥草可以药食两用,吃法也很多。可以生吃,也可以煮熟吃。可用于凉拌、炖肉、煮粥、煲汤、炒菜、泡茶,因此深受大众喜爱。

鱼腥草的功效(鱼腥草的功效与作用和主治)

随着鱼腥草含马兜铃酸可致癌的说法的出现,很多爱吃鱼腥草的人都很苦恼。他们不知道该怎么办。鱼腥草真的不能吃吗?

鱼腥草含马兜铃酸?《科学转化医学》(Science Translational Medicine)曾发表过一篇主题为“草药的阴暗面”的论文,引起了热烈的讨论。

根据他们的研究结果,发现:

马兜铃的中药材大多含有一种叫马兜铃酸的化学物质,无论剂量多少,都会对肾脏造成不可逆的损害,并致癌(肝)。

因为马兜铃酸的代谢产物会还原为马兜铃内酰胺,进入肾小管上皮细胞,并在细胞质中积累起毒性作用;而另一部分可与人类DNA形成加合物,导致RAS基因和p53基因突变,诱发癌症。

而且专家还表示,这种诱变剂对DNA的损伤没有所谓的安全阈值。只要你摄入,就有机会,摄入越多,机会越大。如果患者摄入马兜铃酸草药20年,活检时仍可发现马兜铃酸的代谢物。

资料显示,世界上含有马兜铃酸的植物有600多种,其中我国常用的中药有65种。

鱼腥草的功效(鱼腥草的功效与作用和主治)

回到鱼腥草,它不属于马兜铃科,不含马兜铃酸,但它确实含有马兜铃酸的代谢产物马兜铃酰胺,马兜铃酸也是一种致癌物质。

农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室副主任李云表示:鱼腥草中确实含有马兜铃内酰胺,但注意可以分为马兜铃内酰胺-A-I和马兜铃内酰胺-II。只有前者具有一定的肾毒性和细胞生长抑制作用,而鱼腥草不含马兜铃内酰胺-I,因此直接认定“鱼腥草致癌”的逻辑推论不够严谨,结论也不够审慎。

另外,关于鱼腥草致癌的传言。出现在美国食品药品监督管理局的网站上。

所以,你可以放心吃。鱼腥草有很多妙用,只要注意吃法。

鱼腥草对炎症的神奇作用

炎症发生在人体内。验血后发现白细胞升高,说明有炎症。这个时候可以用鱼腥草来调理。有时候,甚至不需要等到血液指标变化。只要意识到体内湿热,可以吃点鱼腥草帮助消炎。

临床实践证明,鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有很好的疗效。对急性结膜炎和尿路感染也有一定疗效。

抗生

《中药大辞典》中记载,鱼腥草的成分鱼腥草素。在体外对葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

利尿

《中华本草》中记载,鱼腥草中含有能促进毛细血管扩张的有机物质。此外,鱼腥草含有钾,有很好的利尿作用。所以把鱼腥草泡在水里,也能促进利尿,去除湿气。

不仅如此,鱼腥草还有抗病毒、治痢疾、镇痛、止血、消痈排脓等多种功效。但一定要注意鱼腥草的食用方法,否则可能会危害身体健康。

鱼腥草的功效(鱼腥草的功效与作用和主治)

鱼腥草的食用注意事项:

适当吃点鱼腥草是可以的,但是要注意控制量,不要吃太多,否则可能会对肝肾有一定的影响。

鱼腥草并不适合所有人,像一些脾胃虚寒体质的人。吃多了会导致寒毒在体内堆积,加重症状,容易导致腹泻、腹痛等不良情况。另外,过敏体质的人不宜食用,因为鱼腥草含有一些致敏成分,容易加重皮炎。

总结:鱼腥草致癌的说法并不严谨,不必过于恐慌。适当吃点鱼腥草没问题,但一次不能吃太多。一些特殊人群要尽量避免。#真相来了# #癌症的真相##39健康中超#

参考资料:

【1】“吃鱼腥草会致癌?专家怎么说。健康时报客户端。2016-07-16.

【2】科学子问题:鱼腥草等中药含有强致癌成分,已被多个国家禁用!”.消化世界。2018年10月26日。

未经作者许可,禁止复制。

本文来自投稿,仅供学习参考!不代表本站立场,该文观点仅代表原作者本人,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容,请发送邮件至83771837@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。