糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

日常生活中,我们通常会用大蒜作为辅料来调配蔬菜的味道。其实它有一个特别好吃的做法,就是腌蒜。

每到季节,这家人都会从地里收获很多新鲜的大蒜。爷爷奶奶总会挑一些晒干,找几盆,腌制一些糖蒜。喝粥的时候,他们总喜欢剥几个糖蒜吃,酸甜爽口。

材料:

大蒜、生抽、醋、糖、冰糖、盐、水。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

练习:

大蒜不要洗,剥了它的皮,切了它的根。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

将去皮的大蒜加少许盐,抓匀,放入清水中浸泡一会儿。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

取1 空碗,加入醋200ml,酱油50ml,冰糖一把,白糖200g,搅拌均匀至冰糖融化。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

大蒜浸泡3小时,然后取出沥干水分。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

选一个腌制糖和蒜的罐子,最好是玻璃罐,把罐子洗干净,然后把水擦干。

先把干蒜放进罐子里。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

倒入调好的糖醋汁,盖上盖子密封。半个月左右就可以吃了。

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

泡糖蒜酸酸甜甜,吃起来脆脆的,吃起来特别爽口;吃面的时候加几瓣糖蒜味道棒极了!(如果要白色的甜蒜,用白醋或米醋代替老醋,这样腌制出来的甜蒜就是白色的。)

糖醋泡蒜的正确做法(糖醋泡蒜的正确做法窍门)

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