珍珠奶茶制作方法(珍珠奶茶制作方法和配方)

珍珠奶茶制作方法(珍珠奶茶制作方法和配方)

来的时候一直想做珍珠,最后还是做了。木薯粉已经买好了,淡奶也开了。自己做的过程其实感觉挺好玩的,尤其是看到珍珠的璀璨光泽,品尝Q弹的时候。真的感觉很有幸福感,不管是热饮还是冷饮,都很棒。

y紫苑By y豆类水果食品官方认证专家】

木薯粉100克红糖30克水150克淡奶200克清水650克红茶包2包糖45克防粘木薯粉适量

练习/图片-2/

1.准备珍珠的原料。

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2.将红糖放入锅中加水,中小火加热至完全融化。

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3.趁热加入木薯粉,边倒边搅拌均匀,小剂量搓圆,卷成木薯粉防粘。

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4.将锅里的水烧开,放入珍珠,煮20分钟,关火,焖15分钟。

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5.取出后冲入冷水中。

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6.将红茶包放入锅中,煮五分钟。

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7.将鲜奶油加热,加入糖粉,搅拌均匀。

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8.喝的时候冲入煮好的红茶,加入珍珠。

小贴士根据实际情况添加红糖水。木薯粉的牌子不一样。对于液体添加,要学会自己调节,打个球就行了。想喝冰的可以冷藏或者加冰。也可以加点炼乳调味。淋浴水一方面可以把表面的水里的黏液洗掉,还可以让味道更宜人。喜欢浓茶的话,多加点红茶,泡一泡。珍珠的大小和煮的时间有关,最后一定要炖。煮熟的珍珠是透明的。

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