馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

作者|营养师刘依依

很多宝宝喜欢吃馄饨之类的面,我也经常给雅宝的早餐做馄饨。

与其他面食相比,馄饨含有主食、肉类和蔬菜,味道更有营养。相比同样馅料的包子饺子,馄饨还带汤,上一层楼滋养,喝起来全身舒服。

不过外面买的馄饨也不便宜,更别说宝宝馄饨了。几十块钱只够2、3顿饭。关键是肉还不安全。

很多妈妈都跟我说想自己做,但是每次看网上教程都学不会。这次我简单的给了一个超级详细的,拆解版的馄饨包边教程。包法有十种,我手把手教你,让你一学就会。

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

这10种裹法,南北皆知,而且考虑到姐妹们照顾宝宝的时间比较短,所以裹法都很简单,要点都是拆分图解,一目了然。

外面的小店有最常见的港式馄饨,馅一放入虎口就成形,还有必尝的四川馄饨汤;有宝宝喜欢的元宝馄饨,天使馄饨,金鱼馄饨。

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

可以只选择一种裹法来练,也可以像我一样裹,想吃什么就吃什么~

袋子准备好之后,记得分开放,冷冻1小时左右,然后装袋,这样就不会粘在一起了。

一次多打包,和你一起做饭。无论是给宝宝和家人的早餐,还是加餐和两餐之间的宵夜,雅宝总是催我做馄饨当早餐!

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

馄饨的十种包法

建议在Wi-Fi环境下观看。

北方元宝馄饨

详细步骤

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中间放馅料,周围蘸适量水;PS:蘸水更好的粘合,这样做饭的时候不会散开~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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转三分之一到底部中间,轻轻压平;PS:不要折太多,大概是整个面团的三分之一吧~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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再调高三分之一,顶部留一小截;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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捏住两端向内折,两角捏紧。PS:拉出两头,折进去。重叠一些后捏捏就行了。可以提前在重叠部分蘸点水,让它们粘得更牢~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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元宝馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

如果视频太快看不清楚,我在网上找了一张成品图给你看看~

二草帽馄饨

详细步骤

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中间放馅料,四角蘸水;PS:蘸水粘合更牢固~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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斜向上折,两边轻压,形成三角形;PS:刚好折叠成三角形~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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翻过来,把三角形的尖角转向身体;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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双手捏住两边的角期待向内折,重叠的地方蘸点水贴紧;PS:捏住两个角,向相应方向折叠。部分重叠后,蘸水捏紧。其实一般都是先蘸水再捏,但是为了让妹子们看的更清楚,就直接捏了。可以提前在墙角蘸水,然后提起一半~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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草帽馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

三港式馄饨

详细步骤

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中间放馅料;PS:如果馄饨皮上的干面粉太多,建议先在馅料周围点点水~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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提起馄饨皮的四个角,放入虎口,轻轻挤压。PS:馅要在虎口下,手掌另一侧。用虎口使力紧~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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港式馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

四季玉馄饨

详细步骤

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中间放馅料,四角蘸水;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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对角折叠,四周按压;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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将右角向前转动,并用力按压;PS:注意动作。可以在粘合剂里蘸点水~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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把左边的角转到右边,捏两端;PS:其实也是反过来的,和右边的拐角重合~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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金鱼馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

五莲花馄饨

详细步骤

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把馅放在中间,捏一个角,翻到对面;PS:不是对角对折,一个小角漏出来~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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把馄饨皮翻过来;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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捏住两端向内扣住,贴紧。PS:后续整形跟草帽馄饨一样~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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莲花馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

如果视频太快看不清楚,我在网上找了一张成品图给你看看~

刘元宝馄饨

详细步骤

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中间放入馅料,对角折叠;PS:也可以提前蘸点水~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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把面团翻过来;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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捏两端向内扣,重叠处捏紧;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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贴紧一点,往下压一点;PS:比草帽馄饨多一步,压下一角~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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元宝馄饨成品图;PS:漏了一张成品图。在网上找到了这里的成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

如果视频太快看不清楚,我在网上找了一张成品图给你看看~

七天使馄饨

详细步骤

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将馅料放在一角;PS:不是在中间,这次是在边角~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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在馅料旁边放一根筷子,慢慢卷起来,用小角卷到上面;PS: 空馅和角的gap筷子;再卷紧一点,不然筷子拔出来后空 gap就太大了~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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用拇指和小指捏住两端,轻轻拔出筷子,用手指压住两端;PS:手指需要下压到中间~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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天使馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

巴温州馄饨

详细步骤

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中间放馅料,底部蘸点水;PS:和第一家北方元宝馄饨差不多~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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提起底部向上翻三分之一,轻轻压平;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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再把它对折起来;PS:完全重合。不像第一次馄饨要离开空 Yu ~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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捏住两端向内扣。

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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温州馄饨成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

九四川抄手

详细步骤

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中间放入馅料,对角折叠;PS:可以提前蘸点水~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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把四周的角粘紧;

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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捏住两端向内扣。PS:也可以在重叠处蘸点水,促进粘合~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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四川手抄的成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

石沙馄饨

详细步骤

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将馅料放在中间,一角折向中间,对角折向中间;PS:是关于把对角折在馅料上面的~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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将左右两端分别向中间折叠;PS:同样的小边角压倒了馅料,可以蘸点水促进粘结~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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按住中心,按一次;PS:用指尖,不要用指甲~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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绉馄饨成品图;PS:漏了一张成品图。在网上找到了这里的成品图~

馄饨的包法(馄饨的包法简单又快的)

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