肉饼的做法(肉饼的做法大全)

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我真的不想再去不熟悉的面包店了。樊凡昨天去了一家新店,奶油是甜的。真的是厌倦了很久,让我在睡觉前想第二天怎么解甜。

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

幸运的是,樊凡烹饪书图书馆的资源是巨大的,我很快就想到了一道美味的菜肴——猪肉馅饼。

一直听人说我的肉饼是干柴,一点都不好吃!

其实掌握了技巧,也可以做出鲜嫩多汁、细腻的肉饼。

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

选猪前腿,3肥7瘦,剁成肉末。越破越好。也更方便调味入味,多打几下更烈!

不要把肉饼做得太大太厚。简单炒一下就好吃了!

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

肉饼吃起来特别鲜嫩,嚼起来弹牙,肉味纯正,汁多~

煎两片做一个汉堡,真的和外面的一样好吃。

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汉堡点心与前腿,生菜和奶酪片。

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

盐、糖、蚝油、酱油、玉米淀粉、鸡蛋。

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选择猪的前腿肉,3肥7瘦,剁成肉末。

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

在500克肉末中加入1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、半勺生抽、半勺红烧酱油、2勺玉米淀粉和1个鸡蛋。往一个方向搅拌力量大,可以打几下力量大。

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搓成小肉球,用杯子或扁碗压成略厚的饼。不要做得太大或太厚。

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这里有一个50克的。可以一次多做几个,放冰箱冷冻。想吃的时候就炸,就像牛排一样。

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

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不要用太多油,小火慢煎,不要压,保留里面的汁液,煎到表面焦烂~

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这样做出来的味道特别鲜嫩,嚼起来弹牙,有纯正的肉味,汁多饱满~

肉饼的做法(肉饼的做法大全)

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汉堡油酥配生菜、两个肉馅饼、一片奶酪和汉堡油酥。汉堡做好了。

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就是这样,很完美,大人小孩都喜欢!记得交作业~

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