包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

大家好,我是第一美食,阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。

今天给大家分享一个简单家常的“粉丝白菜”。简单的一炒,几分钟就能做出一道家常菜,每天都可以做着吃。很好学。下面是给大家的详细步骤,喜欢的朋友可以快速学习。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

配料:粉丝和白菜

辅料:五花肉、线椒、小米椒、蒜粉。

调料:生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽。

【粉丝焖白菜】——咸鲜可口。

1.开始准备下面的食材。

首先,我们用热水浸泡两根粉丝10分钟,然后浸泡后取出。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

再次将水冷却,避免结块,然后将粉丝切成小块备用。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

白菜准备一半,去根,切成细丝,清水洗净,沥干备用。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

2.接下来,准备辅助材料。

准备一小块五花肉,切成肉丝备用。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

准备几片线辣椒和小米椒,洗净后切成小块,放在一起调色。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

3.接下来开始做饭。

锅里热油,充分滑锅后,倒出热油,加入冷油。热锅里的冷油防止肉丝粘锅。将肉丝倒入锅中,炒香里面的油,将肉丝炒香变色。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

加入蒜末,用青红椒翻炒,炒至蒜香,放入白菜,转大火快炒1分钟。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

蔬菜软绿后,将粉丝倒入锅中翻炒均匀。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

现在开始调味:加入酱油10g,白糖少许,鸡粉2g,胡椒粉1g,上色用酱油2g,快速翻炒融化调味。食材入味后,就可以装盘食用了。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

好了,一道简单家常的白菜配粉条就做好了。

包菜炒粉丝(包菜炒粉丝的家常做法)

技术要点:

1.五花肉一定要用猪油充分炒,这样吃起来不油腻,菜也更香。

2.白菜入锅后,大火翻炒,否则容易出水,影响口感。

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