龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

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龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

前几天邻市的一个大学好同学搬了新房,我们约了宿舍的几个同学一起“暖锅”,给这位同学庆祝新房。因为没想到哥哥们会来,同学们特别感动,中午订的酒店标准也特别高。饭后来到同学家,同学特意拿出一小盒“龙井茶”,给同学泡上。我看着同学熟练地把龙井茶放进茶壶里,烧了一大壶开水,直接倒进去,然后盖上壶盖。

龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

炖了至少三分钟,把龙井茶倒出来,说:“这茶挺贵的,就是不怎么上色。炖一会儿才会焦黄。”这一系列的动作也说明了,我们这位同学,擅长酒,对于茶来说只能算“白”,连青铜都算不上。特别是那个爱喝龙井茶的同学,从他的脸上就能看出来,心疼的发抖。他应该觉得龙井茶这么好的冲泡方法浪费了。龙井茶怎么冲泡?记住“冲泡的5点”,再贵的茶也不会尝出香味:

一、用80度的热水冲泡龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

冲泡龙井茶等价格昂贵的绿茶,一定不能用开水冲泡,要用80度左右的热水。所以冲泡龙井茶,把握好水温是最重要的。冲泡龙井茶前,用电茶壶将纯净水烧开,然后晾一会儿,大概3-5分钟。现在,电茶壶会有温度显示。把电水壶放在电板上,温度就会显示出来。温度在80度左右时,适合冲泡类似龙井这样的名优绿茶。

二。在玻璃罐或玻璃杯中冲泡龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

建议用玻璃罐或玻璃杯冲泡龙井茶。如果人多,建议用玻璃罐。一人用玻璃杯或者盖碗都是不错的选择。用玻璃茶具冲泡龙井茶,不仅方便闻茶香,还可以观察茶叶色泽以及龙井茶在冲泡过程中的动态变化。但需要注意的是,玻璃罐或杯子加盖时,除了冲泡后不要立即加盖外,加盖时还要预留五分之一的空 gap,以免龙井茶嫩芽被煮烂,影响茶叶色泽和香气。

三、茶的适量是3g 龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

龙井茶一次不宜给茶太多,更不宜给少。掌握1比50的茶水黄金比例比较合适。龙井茶差不多3克一杯为宜,也可根据个人喜好和老嫩茶叶酌情增减,但不宜增减过多。

四。用“CIC法”送茶龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

高档绿茶多采用“中投法”:将少量热水倒入玻璃杯或壶中,倒入龙井茶,然后冲水至七分满。这是CIC方法。

动词 (verb的缩写)浸泡时间不宜过长龙井茶的冲泡方法(龙井茶的冲泡方法和水温)

冲泡龙井茶的浸泡时间不宜过长,泡茶时间以不超过10秒为宜。冲泡龙井茶等高档绿茶要快速出水,将茶与水分开,尤其是前几泡。浸泡时间不得超过10秒,要迅速出水,使茶叶与水分离。最后几泡可以根据龙井茶的茶色和香气适当延长。

龙井茶怎么冲泡?牢记“冲泡五要点”,再好的茶做错了,也尝不出香来。朋友们,冲泡龙井茶还有什么需要注意的吗?欢迎大家积极评价!

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