香辣蟹的家常做法步骤(香辣蟹的家常做法窍门)

香辣蟹的家常做法步骤(香辣蟹的家常做法窍门)

这个季节我最喜欢大闸蟹。

由周小华

材料:生蟹八只,大葱30g,蒜半个,香菜七八瓣,小葱三根,姜一根,小米辣五片,干辣椒五个,盐一把,豆瓣酱适量,生抽一大勺,蚝油三勺,料酒三勺,白糖三勺,五香粉少许,十三香少许,胡椒粉少许,白芝麻50个,油少许,热水300g,小杯。

练习/图片-2/

1.基本成分大概就是这些。

香辣蟹的家常做法步骤(香辣蟹的家常做法窍门)

2.螃蟹洗净后,如图所示直接切成两半。

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3.然后用淀粉裹住螃蟹。

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4.如图所示,将它们包起来放在一边。

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5.锅里多倒点油,然后炒螃蟹。

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6、大概煎到这种程度,可以捞出两面变色。

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7.如图切食材。

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8.锅里放油,把上图所有食材放入锅中,然后放豆瓣酱再放入干辣椒。

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9.放一把辣椒炒香后。

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10.将螃蟹翻炒均匀,然后加入酱油、蚝油、料酒、五香粉、白糖、十三香,翻炒,最后放入一杯热水小火煨一会,锅里留些汤。

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1.最后放入小葱和香菜,撒上白芝麻即可完成!

小贴士:切干辣椒,记住螃蟹不能配啤酒!

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