肉蔻(肉蔻图片)

肉蔻的食用方法有哪些呢?肉蔻的食用方法1、肉蔻粳米粥原料:生姜、肉豆蔻各6克,粳米适量。做法:先将生姜、肉豆蔻捣烂,备用。锅中加入适量清水,放入粳米煮粥,粥快煮开时,加入捣好的两味药材,煮成粥可食。药膳功效:本品对治疗腹痛效果明显。2

肉蔻的食用方法有哪些呢?

肉蔻的食用方法1、肉蔻粳米粥原料:生姜、肉豆蔻各6克,粳米适量。做法:先将生姜、肉豆蔻捣烂,备用。锅中加入适量清水,放入粳米煮粥,粥快煮开时,加入捣好的两味药材,煮成粥可食。药膳功效:本品对治疗腹痛效果明显。2、肉蔻饼原料:肉豆蔻30克,面粉100克,生姜120克,红糖100克。做法:肉豆蔻去壳,研为细末。生姜去皮洗净,捣烂加少许水,绞生姜取汁250克。最后,将面粉、肉豆蔻粉、红糖,一同用生姜水和做成小饼约30块,然后放入平底锅内,烙熟即可。药膳功效:本品温中、健脾、消食、止泻,适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。热痢和湿热的小儿应忌用。3、肉蔻陈皮烧鲫鱼主料:鲫鱼400克。辅料:肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克。调料:姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克。做法:(1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。(2)将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。(3)将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。(4)锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。养生食疗功效:此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。。

肉蔻

肉蔻的功效与作用是什么?

肉豆蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,消胀止痛的功效;但大量服用则有抑制作用,且有较显著的麻醉作用;挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。

肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用,体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。

肉豆蔻是一种传统中药,常用来缓解胃肠疾病、治疗关节炎或牙痛。新研究由中国南昌大学科研团队组织开展。研究人员给实验小鼠使用复方硫代乙酰胺,造成其短期肝脏损伤。随后,他们给小鼠喂食肉豆蔻及其制品,小鼠的受损肝脏很快得到修复。

研究人员表示,肉豆蔻中富含一种被称为木质素的抗氧化剂,该物质通过作用于肝脏中的过氧化物酶体增殖剂激活受体,可起到预防肝损伤的功效。另外,肉豆蔻能调节器官的脂肪含量,从而减轻器官炎症,保护肝脏健康。

参考资料来源:

百度百科——肉蔻

参考资料来源:

人民健康网——中药肉豆蔻能保肝护肝

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