死蟹能吃吗(死蟹能吃吗有毒吗)

死螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?死螃蟹不可以吃,吃了可能会中毒。螃蟹味道鲜美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质,是餐桌上的美味佳肴。但是螃蟹死后不能食用。因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物,其消化道中含有

死螃蟹能吃吗?吃了会怎么样?

死螃蟹不可以吃,吃了可能会中毒。

螃蟹味道鲜美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质,是餐桌上的美味佳肴。但是螃蟹死后不能食用。因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物,其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质,螃蟹死后细菌大量繁殖,产生毒素,人食用后有可能会中毒。

另外,螃蟹是一种富含蛋白质的食物,当螃蟹死后,它体内所含的氨基酸就会腐败,转变为腐胺以及吲哚一类的有害物质。这些有害物质即使经过高温烹煮也不能被彻底地破坏掉,而且螃蟹死的时间越长,腐胺以及吲哚类的物质所含的量就越多。所以食用死螃蟹可能会中毒。尤其是死亡时间越长的死螃蟹,对人类机体损伤就越大,越容易出现肠炎甚至中毒的情况。

死蟹能吃吗

死螃蟹/大闸蟹能吃吗?

死螃蟹、大闸蟹不能吃。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。

对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

吃螃蟹的注意事项:

我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克~75克,因此每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质人群,高尿酸血症或者痛风患者,孕妇、老人、儿童、体弱者,最好少吃或者不吃螃蟹。

以上内容参考

人民网—为什么死螃蟹不能吃

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