苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

新的苏泊尔不粘锅用了不到一个月,黑色的涂层是炒制出来的。什么情况?

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

不粘锅是指内表面有防粘涂层的金属锅。内表面的涂层材料润滑性好,摩擦系数小,表面张力小,不易粘附物质和食物,即使正常烹饪时,也很难不沾油粘锅。贾师傅在杭州一家永辉超市买了一套苏泊尔多彩不粘三件套。这套包括一个煎锅,一个煎锅和一个粘锅。不到一个月,炒锅里很多涂层脱落。

最糟糕的部分有半个手指甲那么大!

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

贾师傅说,他看到这种情况,就去超市换了一套新的锅碗瓢盆。结果第二个煎锅用了一个月,涂层又掉了!

平日,贾师傅一家做饭用的是木锅铲,打扫卫生用的是抹布。他感觉两个不粘锅的涂层连续脱落,不是他使用不当造成的。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

面对这种情况,贾师傅找到了原本购买不粘锅的永辉超市。超市问了炊具生产厂家武汉苏泊尔炊具有限公司,武汉的厂家让贾师傅找超市…

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

最终,贾师傅将这套锅碗瓢盆退回永辉超市,拿回了199元。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

但贾师傅还是担心吃不粘锅炒的菜脱了涂层会影响身体。

不粘涂层会分解吗?对人体有害吗?央视一档节目《生活小贴士》做过不粘涂层的相关实验。

市面上的不粘锅涂层一般分为陶瓷和特氟龙,实验对象是特氟龙涂层。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

第一个实验是测试聚四氟乙烯涂层的分解温度。中国家用电器研究院材料分析部工程师冯雪从不粘锅上刮下少量涂层,用热重分析仪测试。测试结果表明,特氟隆涂层在温度达到300℃时开始分解。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

北京化工大学的熊锦平教授说,当温度达到聚四氟乙烯的分解温度时,它就会开始分解。不同的温度会导致不同的产物和不同的毒性。

随着温度的升高,毒性也增大,完全分解时毒性比较大。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

第二个实验是测量炒菜时不粘锅的温度↓

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

实验证明,正常烹饪时锅内温度在150℃左右,达到200℃时达到食用油的发烟点。正常使用不粘锅时,不用担心特氟隆分解,但一定要注意避免干烧。

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

但如果不小心有少量涂层脱落,不建议继续使用这种锅,因为此时不粘效果会大打折扣,不利于清洁,还会加速剩余涂层的脱落。

不粘锅选择&如何正确使用不粘锅?买不粘锅需要注意什么?

请保留本指南↓

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

苏泊尔不粘锅(苏泊尔不粘锅涂层材质)

参考:1818黄金眼、佛山市消委会、哈尔滨新闻网、央视生活小贴士。

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