杨梅里的虫子(杨梅里的虫子吃了会怎么样)

又到了吃杨梅的季节,颜色诱人的杨梅让人垂涎欲滴。但也有网友表示,洗杨梅时可以发现白色的虫子,让很多人感到害怕,“不敢吃杨梅”、“感觉想吃虫子”。那么,杨梅真的能泡出虫子吗?还能吃吗?

白色蠕虫是果蝇幼虫。

对此,科信食品卫生信息交流中心科技传播部主任阮对新京报记者表示,杨梅中可能确实有白色蠕虫,是果蝇的幼虫。但这种果蝇天生吃幼虫的果肉,靠果实的营养为生,不携带传染病菌,一般对人体无害。

“其实,即使不小心吃了,人体胃液的酸性也能杀死果蝇幼虫,它们会被消化成蛋白质,在人体内无法存活或繁殖。即使吃了,对人体也无害,完全不用恐慌。”颜对说道。

这种果蝇幼虫为什么会出现在杨梅中?阮解释说:“杨梅的可食部分没有果皮保护。此外,杨梅果肉细嫩柔软,昆虫很容易侵入果实产卵,所以很容易生虫。”

如果不想吃杨梅遇到虫子,也有解决办法。阮说,果蝇怕盐。他们只需要在吃之前将它们浸泡在冷开水和盐中,昆虫就会跑出杨美利。

褪色的杨梅染色了吗?

很多人在洗杨梅的时候,发现洗完杨梅后,水是红色或者深紫色的,就认为这样的杨梅是染色的。颜说,这种判断是不可靠的。

“这不是因为染色。杨梅无论是红色还是紫色,都含有丰富的水溶性花青素,极易溶于水。此外,杨梅在运输和储存过程中会受到损伤。清洗时,汁液会溶出,水被染成红色或深紫色,这是正常的。”颜解释道。

选择杨梅,记住“看、捏、闻”

关于杨梅的疑惑消除了,可以安心吃杨梅了。那么如何才能挑选到好吃又优质的杨梅呢?

北京东城区泰尔吉特市场的水果摊贩告诉新京报记者,挑选杨梅主要是“看、捏、闻”。“成熟的杨梅是深红色的,黑红色的杨梅是过熟的,没有杨梅的原味;其次,硬的杨梅捏起来比较好,但是果肉软了就过熟了。还能闻出味道。好的杨梅味道很香。如果有酒味,说明煮过头了,质量不太好。”

新京报记者刘欢

编辑李燕校对王新。

来源:北京新闻网

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