初学者用烤箱做面包(新手!也可以完成的三种形状的面包制作)

新手用烤箱做面包(新手!还可以做三种形状的面包)新手!也可以完成的三种形状的面包制作

今天我们就来试试用面包粉一次性完成面包的定型吧!

By德云【豆类水果食品官方认证】

面团材料:面包粉(高筋面粉)200g。

150克盐

白砂糖20克

3克盐

10克奶粉

20克黄油

鲜酵母(干酵母)6g/2g

椰子馅:

30克细糖

1个蛋黄

10克奶粉

椰子30克

表面装饰:

一点蛋液

一点白芝麻

练习/图片-2/

1.准备食材。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

2.将除黄油外的所有材料放入面包机,启动揉面程序,揉面15分钟。

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3.加入黄油,揉15分钟。取出后揉成圆形。盖住它。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

4.室温放置半小时,取出面团。

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5.分成大小相同的小圆球。

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6.先做辫子面团,取60克小面团,分成三份。把它们搓成三条小条。

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7.然后编成三条辫子,编好的面包就做好了。先放入烤箱发酵。

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8.然后将椰蓉的配料混合均匀备用。

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9.取50克左右的面团,擀开,用20克椰蓉馅包好,压下去剪出形状,也放入烤箱发酵。

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10.再取50克面团,擀平,用20克椰蓉包好。收口擀平,用刀片刮出纹路,将面团翻面。

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11.最后,在发酵好的编织面包上涂上蛋液,撒上火腿肠、肉末和奶酪,挤上番茄酱和沙拉酱,在椰子面包上涂上蛋液,撒上白芝麻。

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12.刚出炉,松软,好好吃~

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