碳酸氢钠是什么(碳酸氢钠是什么食品添加剂)

碳酸氢钠是什么碳酸氢钠(NaHCO3)(SodiumBicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的

碳酸氢钠是什么

碳酸氢钠(NaHCO3)(SodiumBicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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碳酸氢钠是什么

碳酸氢钠是什么?

碳酸氢钠是一种碱性药。是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时会呈现弱碱性,可起到中和胃酸的作用。对于胃酸过多引起的胃痛、反酸、烧心等病症,有很好的疗效。同时,还可以有效预防念珠菌感染或霉菌性阴道炎等疾病。以及治疗某些药物引起的中毒,如巴比妥类、水杨酸类、甲醇等。但需注意,在使用此药时,应在医生指导下服用比较安全有效,切不可盲目使用。此外,还应避免食用一些刺激性食物,以免引起嗳气等不良反应,还有就是碳酸氢钠不能连续服用超过7天。

碳酸氢钠片的作用

1、中和胃酸

碳酸氢钠片有中和胃酸的作用。因为碳酸氢钠有弱碱性,为吸收性抗酸药。内服后,能迅速中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度。此外,碳酸氢钠片作用迅速,并可加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的效果。

2、碱化血液

碳酸氢钠片有碱化血液的作用。还可以与胃酸发生中和反应,体内的CO2在体内可以转变为HCO3-,呈弱碱性。因此,可用于碱化血液,常用于纠正酸血症。此外,还可防治慢性肾功能不全等疾病。

3、碱化尿液

碳酸氢钠片可以碱化尿液。还可预防肾结石、尿路结石等病症,并且有利于进一步抑制细菌,减轻尿酸盐对肾脏功能的损害,可以促进尿酸的排出,从而降低血尿酸水平。此外,碳酸氢钠片还可用于高尿酸血症,能提高尿液的酸碱度,溶解尿酸石。

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