冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

大家好,我是小董,一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴!

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

小时候每次和爸妈去市场都会缠着我妈买糖葫芦。那时候,我觉得吃一串糖葫芦真的很开心。外面厚厚的一层糖,再加上里面的山楂,真是酸甜可口。每次我吃了一整串,都不够。现在随着年龄的增长,已经很久没有缠着父母买糖葫芦了。秋天多吃山楂,在家教你做糖葫芦。又脆又不粘,吃起来也不贵。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

最近又到了吃糖葫芦的季节。每次出门在外,总能看到各种糖葫芦,总想买一个满足自己的胃口。但是我媳妇说一串糖葫芦要4块钱,太贵了。还不如去超市买山楂,自己做糖葫芦。而且是酸甜的,里面没有芯。咬下去真的很棒。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

超市的山楂3块钱一斤,我媳妇买了不到3块钱的山楂,可以自己在家做糖葫芦,满足小东的馋嘴。小董就把糖葫芦的制作方法分享给大家,特别是家里有孩子的可以在家试试。想吃糖葫芦,不一定要买。小东媳妇在家教你做。酸甜可口,价格便宜,性价比高。

【糖葫芦】配料:山楂、大枣、糖、芝麻。

【具体制作步骤】:先将山楂清洗干净,然后去蒂,晾干水分备用。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

第二,把山楂中间切去核,绕着山楂表面转,再拧一下,把两瓣分开,去掉里面山楂的核,把两瓣合在一起,这样无核山楂就做好了;同理,去掉冬枣的核备用。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

第三,用竹签串山楂,一串大概5-6个,最后串一个去核的枣子。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

第四,往锅里倒一碗水,然后倒入大半碗白糖。大火煮沸,中间不断搅拌,直到大火煮沸,大气泡变成小气泡,颜色略黄。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

第五,中途不要关火,然后放入一把芝麻,搅拌均匀,再用勺子盛一勺糖,挂在糖葫芦上,然后在案板上刷一层油,把糖葫芦放在案板上,静置一个小时。

冰糖葫芦的制作方法(冰糖葫芦的制作方法视频)

好了,这样一个糖醋糖葫芦就做好了。超级简单,而且比外面买的好吃。特别划算。喜欢的朋友可以在家试试。

【糖葫芦的烹饪小技巧】:1)做糖葫芦的建议去掉内芯,先在中间一圈切开,再转一圈,分离后再去掉内芯。

2)熬制糖浆时,中间要不停搅拌,如果糖浆太白,会粘在牙齿上。太稀的话会比较苦,颜色略黄。

3)把做好的糖葫芦晾一个小时后,会特别脆,特别好吃。

你在家做过糖葫芦吗?糖葫芦有什么好的建议和方法?欢迎在评论区留言,感谢大家的关注和支持!

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