怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

时间过得真快!要不是朋友问我怎么包粽子,我都忘了端午节快到了。粽子,一开始,我也喜欢买现成的。我从超市买了一些放在电饭锅里煮,就是为了省事。后来有一年端午节,我在家里包了一些,可能是因为用的材料都是精挑细选的,口味也是根据自己的喜好调整的。家里人说比我买的好吃。现在每年过节都会包很多吃的,在家吃饭的时候也会给亲戚朋友吃。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

粽子,端午节的必备食品,种类繁多。从馅料上看,北方有枣裹枣的粽子;南方有鲜肉、火腿、蛋黄等馅的饺子。从粽子的形状来看,有三角形粽子、四边形粽子、长粽子、牛角粽子等等。每个地方喜欢的粽子形状和味道都略有不同。

在家包粽子其实很简单,可以说是个技术活。只要多包几次,就会越来越好看。下面,我给大家介绍三种包粽子的方法。喜欢的家长不妨收藏一下。过端午节的时候,在家里包一些,总比自己买的好。平时可以包一些粽子放冰箱里保存。早餐吃也不错~

第一:枣子饺子

我来介绍一个简单的四角包饺子方法。馅料是北方人喜欢的枣子饺子。这样包出来的饺子外形美观,不易漏米。也是最常见的包饺子方式之一。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米600克,大枣150克,稻叶适量,棉线适量。最好选择圆形糯米,这样口感更粘糯。)

第二步:糯米洗净浸泡过夜,沥干水分备用。

第三步:将芦苇叶逐一清洗干净,然后放入热水锅中煮15分钟。煮好后取出,放入冷水中备用。(煮好的饭叶子包起来会有弹性,不容易断。另外,我用的是新鲜的稻叶。如果用的是干芦苇叶,一定要提前泡好再煮。)

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第四步:将大枣提前浸泡1-2小时,然后沥干水分备用。

第五步:开始包粽子。取两片叶子,切掉一端的硬角,如图。

第六步:平铺两片稻叶,对折,如图。

第七步:再次将两端对折,如图。

第八步:打开芦苇叶,如图。

第九步:放入两勺糯米,如图。

第十步:在上面放一些日期,如图。(喜欢吃枣的可以多放几个。)

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第十一步:放入一些糯米,然后用勺子将米饭舀紧。(一定要往下压一点,这样更容易裹紧。)

第十二步:将粽子叶的另一部分对折,然后捏住粽子叶的两侧,再将粽子翻过来,如图。

第十三步:把多出来的那片芦苇叶折回去,捏紧,如图。

第十四步:用细绳将饺子系好,如图。(不要绑的太松,不然容易煮)

第十五步:包好饺子,放锅里煮。(煮枣子饺子建议放凉水入锅。水要泡在饺子面里。大火烧开后,转中火2小时,然后关火焖30分钟到1小时。煮粽子的过程中不要加生水。另外,如果用普通锅煮太麻烦,可以用高压锅煮20-30分钟,再小火炖一会儿。)

第二道菜:长红豆饺子。

长粽子,这种包法非常好用,能轻松包出形状。而且因为绑的很紧,煮饭的时候不容易漏饭。此外,这款红豆粽子融合了米香、豆香、叶香,甜度适中,营养丰富。喜欢的各位朋友,一定要试试~

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米500克,红豆100克,稻叶适量,饭绳少许。最好选择圆形糯米,这样口感更粘糯。)

第二步:将糯米清洗干净,浸泡五六个小时。

第三步:红豆洗净,浸泡两个小时。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第四步:将叶子一片一片清洗干净,然后放入热水锅中煮15分钟。煮好后取出,放入冷水中备用。(煮好的饭叶子包起来会有弹性,不容易断。另外,我用的是新鲜的稻叶。如果用的是干芦苇叶,一定要提前泡好再煮。)

第五步:将糯米和红豆沥干,然后放在一起拌匀。

第六步:开始包粽子。取两片叶子,切掉一端的硬角,如图。

第七步:将两片稻叶平放,然后对折,如图。

第八步:将叶子两端向中间折叠,如图。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第九步:拿起叶子打开。中间是口袋形状。然后往叶子里放几勺米饭,如图。然后用勺子压实。

第十步:用侧面的竹叶包裹糯米,如图。

第十一步:拿一根饺子绳绑起来。饺子全部包好后,放在锅里煮。(建议锅内放冷水,水要泡在粽子里,大火烧开后,转小火煮1小时,然后关火焖30分钟到1小时。煮粽子的过程中不要加生水。另外,如果用普通锅煮太麻烦,可以用高压锅煮20-30分钟,再小火炖一会儿。)

第三道菜:肉馅饺子

在我家,每年端午节都会包甜的和咸的粽子,南北融合得很好,所以有一种独特的味道。肉馅饺子色泽红亮,油而不腻,风味独特。平时吃早餐也很适合。所以,我一般会包一些,煮了放冰箱冷冻。早上吃的时候又能彻底煮熟,很甜。下面是在家包肉馅饺子的方法。我希望你喜欢它。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米500克,猪肉300克,芦苇叶适量,绳子适量。最好选择圆形糯米,这样口感更粘糯。可以选择猪腿或者五花肉。)

第二步:将树叶和绳子浸泡干净。(如果是干的,提前一晚泡叶子。)

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第三步:糯米洗净,浸泡五六个小时。

第四步:将猪肉去皮,切成2-3cm的块,然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐和1勺白糖,然后腌制3-5小时,使肉充分入味。

第五步:将叶子放入热水锅中煮15分钟,然后取出放入冷水中备用。(煮好的饭叶子包起来会有弹性,不容易断。)

第六步:将糯米晾干,然后加入1勺盐和1勺酱油拌匀。

第七步:开始包粽子。取两片叶子,切掉一端的硬角,如图。

第六步:将芦苇叶卷成圆锥形,如图。

怎样包粽子简单步骤图(怎么包粽子详细步)

第七步:将糯米放入粽叶中,然后放两块肉。

第八步:再装上糯米,然后用勺子压。如图,饭不要填的太满。

第九步:向下折叠最上面的叶子,直到它完全覆盖糯米。然后把两边的叶子捏下来,折起来。

第十步:包好饺子。饺子全部包好后,放在锅里煮。(煮肉馅饺子时,水一定不能过饺子。大火烧开后,转中火,煮2小时。关火后,小火煨一会儿再吃。味道更好。)

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