广东菜(广东菜野菜)

广东20大名菜,大集合广东特色菜谱,让人垂涎三尺。粤菜被称为粤菜,是中国八大菜系之一。粤菜的特点是:鲜、香、淡、爽,色、香、味齐全,强调食材本身的原味。粤菜有很多种,因为广东人能吃,爱吃,所以广东的食材能从天上飞来,能在水里游,能在地上跑,他们会利用食材的特性来做菜。经过我的收藏,今天和大家分享20道广东名菜。

1.白切鸡

白切鸡是广东最著名的菜肴。新鲜的全鸡加工洗净后,用开水浸泡,焯水。烧开后,每隔5分钟将鸡抬起一次,将鸡腹腔内的汤倒出两三次。目的是让鸡的腹腔和腹腔受热均匀。最后提起来用冷水泡一下,鸡皮就非常漂亮了。然后将鸡放入沸水中烫5-8分钟,将鸡的腹腔均匀加热。

切好的白鸡颜色金黄,很漂亮。口感:嫩滑可口,鸡肉很新鲜,紧实,微甜,非常好吃。

广东菜(广东菜野菜)

酱煮鸡肉

2.烤鹅

烧鹅是广东非常有名的一道菜。烧鹅通常用整只幼鹅来处理。洗净后用开水烫过,冷水冷却,裹上糖水,晾干,腌制,放入烤箱烘烤。烧鹅的皮肤颜色是焦黄色的,非常诱人。它吃起来外脆里嫩。很好吃很好吃。

广东菜(广东菜野菜)

烤鹅

3.烤乳猪

烤乳猪是广东省的著名特产。烤乳猪是一道以乳猪幼仔为原料的名菜。烤乳猪的皮是棕色的,很诱人,吃起来很好吃:外脆里脆。乳猪的皮烤好后变得很脆很好吃,一点也不油腻。确实值得一试。

广东菜(广东菜野菜)

烤乳猪

4.红烧鸽子

红烧乳鸽是广东传统名菜之一。选择年轻的雏鸽。红烧乳鸽经过腌制和油炸后,表皮漂亮漂亮,口感鲜嫩。就连乳鸽的骨头都很嫩很好吃。鸽子是很滋补的食材,可以用来炖汤或者红烧。都很好。

广东菜(广东菜野菜)

烤乳鸽

5、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广东传统名菜之一,也是广东人和香港人都喜欢吃的名菜。蜂蜜叉烧是以猪肉为原料,加入叉烧酱、蚝油蒜、料酒、蜂蜜、白糖花生油制成。蜂蜜叉烧肉色泽红艳,色泽艳丽,口感甜软糯,是一道非常美味的菜肴。

广东菜(广东菜野菜)

蜜汁焖烧猪肉

6、脆皮烤肉

脆皮烧腊是广东传统名菜,由五花肉、玫瑰露、五香粉、粗粮制成。脆皮烤肉的酥脆是最大的特点。很脆很好吃,猪肉新鲜好吃。

广东菜(广东菜野菜)

脆皮烤肉

7.汤烤龙虾。

汤焗龙虾是广东传统名菜。汤焗龙虾以龙虾为原料,配以高汤。汤焗龙虾的虾肉鲜嫩可口,非常好吃。汤焗龙虾是广东各种宴会、过年过节或宴请必不可少的一道菜。

广东菜(广东菜野菜)

特色龙虾

8.清蒸东星点

清蒸东星斑是广东名菜之一。选取新鲜的东星斑点鱼,洗净,用洋葱和姜水盐腌制去腥,放入水中蒸熟,用蒸熟的鱼、大豆油和香油调味。清蒸星斑的味道:非常好吃,嫩滑可口,好吃。

广东菜(广东菜野菜)

清东兴班

9.阿姨鲍鱼

鲍鱼是广东最著名的菜肴,也是十大粤菜之一。一种鲍鱼,以大鲍鱼为原料。煮熟后是一道色香味俱全的名菜。一只鲍鱼很香,很嫩,很新鲜,让人唇齿留香。

广东菜(广东菜野菜)

鲍鱼

10、鲍鱼酱扣辽参

鲍鱼参茸是广东省的名菜。鲍鱼汁焖人参是一道非常有名的菜,以海参为原料,配以鲍鱼汁。

广东菜(广东菜野菜)

鲍汁焖海参

11、煮的像蛤蜊一样。

烧白象拉蚌是广东名菜之一。选择新鲜的贻贝,洗净,切片,放入沸水中,立即取出放在盘子里,蘸着吃。

广东菜(广东菜野菜)

白象贻贝

12.椒盐虾

盐水虾仁是广东的一道特色菜。它是用新鲜的濑尿虾,也叫爬山虾,经过加工,洗净,加入盐和胡椒制成的。盐水虾的味道:鲜香可口,外酥里嫩,是一道非常好的特色菜。

广东菜(广东菜野菜)

盐水虾

13.大蒜骨头

蒜骨是广东传统名菜之一。蒜骨是用新鲜的排骨、蒜泥、姜、酱油、花生油做成的。炒后的蒜骨口感:外脆内脆,非常香,咸鲜可口,是色香味俱全的好菜。

广东菜(广东菜野菜)

蒜香排骨

14.水煮虾

白虾是广东最著名的菜肴之一。白切虾一般以新鲜的刀额新对虾为原料。处理后洗净,用料酒和姜一起煮,和大虾一起煮2到3分钟,然后取出装盘。吃的时候可以蘸水吃。白切虾的味道:非常好吃,虾肉鲜嫩微甜,很好吃。

广东菜(广东菜野菜)

水煮大虾

15、椰奶冰糖燕窝

椰糖燕窝是广东的传统名点,是非常适合女性朋友的“美容菜”。椰糖燕窝是用燕窝加椰子汁和冰糖调味制成的。椰糖燕窝色香味诱人:清淡香甜可口,是非常好的甜品。

广东菜(广东菜野菜)

椰子糖果燕窝

16.木瓜炖林蛙。

木瓜炖林蛙是广东的传统名点,也是非常适合女性朋友的甜品。木瓜炖中国林蛙是一道非常滋补的甜品,适量食用对女性朋友非常有好处。

广东菜(广东菜野菜)

木瓜炖林蛙

17.菠萝肉

鹅肉凤梨是一道著名的粤菜。菠萝肉由瘦猪肉、鸡蛋、菠萝肉和番茄酱制成。菠萝色泽金黄、红润诱人,口感酸甜、微辣、绵软可口。这道菜很受孩子们的欢迎。

广东菜(广东菜野菜)

菠萝糖醋猪肉

18.干炒牛河

炸牛河是广东的一种特色小吃。油炸牛肉干河粉由河粉、牛肉、芽菜和洋葱制成。炒牛肉干河味道:咸,香,好吃。

广东菜(广东菜野菜)

牛肉炒米粉

9.广东早茶

广东早茶是很多广东人的最爱。广东的早茶种类很多,比如叉烧包、肠粉、薄皮虾饺等。

广东菜(广东菜野菜)

广东早茶

20.老火汤

老火汤是广东传统名菜。广东人爱喝汤,而且是慢炖的各种滋补汤。老火汤里有肉,加上各种滋补药膳。汤是小火慢炖,香味浓郁,对身体很滋补。

广东菜(广东菜野菜)

老火塘

摘要

广东20大名菜,大集合广东特色菜谱,让人垂涎三尺。这是广东最有名的20道菜,各具粤菜特色。粤菜原汁原味,清淡爽口,香甜可口。广东人喜欢喝老汤,喜欢吃各种早茶,喜欢吃海鲜,肉类等等。我是燕姿@湖北,欢迎广东的朋友留言。也欢迎大家关注我。谢谢大家!

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