清蒸大闸蟹是哪个地方的菜(清蒸大闸蟹是哪个地方的菜系)

10月以来,多地出现“断崖式降温”

越来越冷的天气提醒我们

是时候粘秋肥了。

你发誓,是食物主动的!!!

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农历的“金九银十”是大闸蟹最肥的时候。

蟹膏黏糯饱满,蟹黄饱满饱满,蟹肉香甜可口。

这种入秋后享受美食的仪式感一定要把握。

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去哪里吃螃蟹???

其实中国南北都有好吃的螃蟹供你选择。

南方有江苏的阳澄湖、固城湖、洪泽湖,湖北的梁紫湖,江西的鄱阳湖…

北部有青海的克鲁克湖,山东的东营,辽宁的盘锦…

构成了中国大闸蟹丰富而广泛的味觉图谱!

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哥哥在#携程社区#游,帮你整理一些隐藏的美味螃蟹!准备好纸巾,准备擦嘴!

一个

江苏苏州

阳澄湖大闸蟹

说到大闸蟹,一定是阳澄湖。

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图|携程社区@冯游记

这里的螃蟹以“绿背、白肚、金爪、黄毛”的优质而闻名。她们丰满有力,内心的丰满和美好可想而知。

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“秋风起,蟹脚痒。”10月下旬,蟹脚的肉越来越肥,鲜嫩中带着独特的甜味,迎来了品尝的高潮。

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图|携程社区@民宿学院

壳黄的橙子凸起饱满,蟹黄如“金液”般鲜嫩诱人,蟹膏如凝固的脂肪般滑润,蟹肉晶莹剔透。细腻细细琢磨,回味甘甜,在舌尖上挥之不去,吃醋的人蘸酱吃。那味道叫一个精神!

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图|携程社区@英雄V5

这与阳澄湖水质优良密切相关。广阔的水域、清澈的水体、充足的光照使阳澄湖成为大闸蟹理想的栖息地,也为阳澄湖带来了美丽的自然风光。

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图片|携程社区@陆建华摄影

俗话说“吃螃蟹一定要去阳澄湖,吃好螃蟹一定要去莲花岛”。在苏州莲花岛,有一种闯入世外桃源的感觉。这个原始的小岛不仅螃蟹好吃,而且安静美丽,水清如镜。

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图|携程社区@未央的旅行日记

2

江苏泰州

兴化大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是发高烧的老牌明星,而兴化大闸蟹是后来居上的时令宠儿。

江苏兴化,地处江淮两大流域之间,湖泊河流密布。温和清澈的南方气候也特别适合大闸蟹。

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凭借精细化、专业化的标准化养殖,兴化已成为中国最大的大闸蟹生产基地。精挑细选的兴化大闸蟹,具有“红膏鲜肉”的特点。入口除了味道鲜美,还有一股鲜甜的味道。

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图|携程社区@郭沫沫

在台州,可以说把吃螃蟹的文化发挥到了极致。这里有“吃螃蟹八绝”——蛟湖蟹、兴化大闸蟹、蟹黄汤包、蟹黄大包、钟庄醉蟹、蟹黄粉条、炖蟹黄狮子头、蟹黄豆腐,各种花样!

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秋天来这里,不能错过的是“藏在江苏的小九寨”。漓江的水林就像高大的水杉编织的童话世界。红叶层层叠叠,倒映或飘落在水中,相映成趣。

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图|携程社区@么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么么2004040

携程签约旅行者@琼鸟的旅行笔记本,准备了详细的吃螃蟹、赏秋周末两日游攻略!美食双重享受,不要太贴心!

看了南方大闸蟹选手的表现,你够贪心吗?!

北方大闸蟹的美味一点都不输。再来一波美食盛宴吧!

山东东营

黄河口大闸蟹

在山东东营,你可以看到诗中“海纳百川”的壮观景象。清蒸大闸蟹是哪个地方的菜(清蒸大闸蟹是哪个地方的菜系)

图|携程社区@沈小贤96

浑浊的黄河流入清澈的渤海,在海面上形成一条清晰的分界线。与常见的海岸景观相比,它是惊人而神奇的。↓点击进入携程社区看黄河口美景↓

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图|携程社区@梦想旅行者6

生在大海,长在黄河,黄河口独特的地理位置为大闸蟹提供了绝佳的生长环境!

东营独特的碱性湿地土壤和浓度约为3%的低盐度黄河水,使这里的大闸蟹更加香甜可口,黄肥十足,富含磷、锌等微量元素,营养价值丰富。

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图|携程社区@-swenty-

清蒸这种经典的吃法,自然可以保留黄河口大闸蟹的美味。放在蒸笼上煮,螃蟹的香气会一点点从缝隙里飘出来,让人嘴巴和嘴巴都流口水。

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图|携程社区@両両両両両両両両両両両両両両両両𰵁𰵁𰵁𰵁200000

成熟的母蟹蟹黄鲜亮,紧实或绵软的口感叠加,鲜嫩多汁,而公蟹凝固的肥蟹膏体细腻滑嫩,回味绵软,是秋季的珍贵馈赠!

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图|携程社区@沈小贤96

携程旅行网@陈骁带你环游世界感叹:东瀛不吃螃蟹,相当于重庆没有火锅!

盘锦

盘锦大闸蟹

在东北,还有一个隐蔽的优秀螃蟹产地——辽宁盘锦。

“生于海,长于稻田”的盘锦蟹,名气不如江南大闸蟹,多半是因为外表肮脏,壳色较深,多为黑色或铁蓝色。

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这是因为它们生长在稻田里,但如果你“以貌取人”,你就会错过这个物美价廉的美味秋天!

盘锦蟹生长在湿地,里面全是肉和野味!所以相比阳澄湖大闸蟹,盘锦蟹膏黄更紧实,更甜。

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图|携程社区@刘鲸

而且20多斤的价格在市面上很常见,蟹自由终于可以实现了。

肥美可口的盘锦蟹天下第一,携程社区签约旅人@刘鲸将盘锦蟹宴打造成“盘锦专属顶级大餐”!

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没有螃蟹的秋天是不完整的!!你最喜欢哪种螃蟹?

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